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【250】よさくそば@燕

燕ラーメンお遍路マップなるものを入手してしまい、燕市にある食堂&ラーメン店めぐり。
背油ラーメンが目立つ中、ビジュアルの異なるお店を発見。これは一度行かねばと思い、訪問です。

a0023855_148162.jpg


見たとおり、醤油で透明性のあるスープ。
麺は自家製麺という。白くモチモチした触感。これは好感。
肉は塩気強い。出し切った、という感じ。

画像から、美味そうでしょ!?
数名のラーメンブロガーの方の日記を読んでも、マイナスなことは一切書いてない。

でもですね。。。
まず、店内に入ると臭いがすごい。なんの香りか?とず~っと考えていたんですが・・・
その香りは到着したラーメンの湯気からも伝わるのでした。

あぶらです。あぶら。

かなり高齢のご主人一人で切り盛りされていました。
話では、おばあちゃん(奥さま)がホールにいて、味のあるところを見せていると聞いていたのですが、彼女の姿は見えませんでした・・・。

これ以上は語れません。皆さんの口で、その味をたべてみてください。

新潟県燕市燕中央通4
0256-62-2887


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by kikizakeshi | 2010-03-16 14:20 | RAMEN(燕) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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