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【264】そば好@長岡

かつて、地方誌に掲載されたことを記憶に、今回初訪問しました。
月曜日の訪問、たまたま運が良く、この日は麺類が100円引きでした。

麺類だけではなく、ご飯ものも充実。ラーメン専門店ではなく食堂ですね。

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ラーメン。

ささにごりのスープは甘さを感じ、そのあとに塩味を感じます。ミネラルな印象。
ここに深みが加わればなあ~と勝手に思いました。

太麺は越後製菓さんと聞いていましたが、多加水のモチモチ太麺。すすり甲斐があります。
肉は、大きめのパサ肉が2枚。俺にはきついっす。

メニュー欄外の五目あんかけラーメンが、妙に美味そう。あとから来たお二人はそのあんかけラーメンをオーダーしていました。スープOFFに見えたのでちょっとビックリ。


11:00~14:00 17:00~21:00
水曜休

新潟県長岡市干場1丁目2−28


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by kikizakeshi | 2010-08-31 13:19 | RAMEN(長岡) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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