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【268】OGIKAWA@新潟亀田

県道・亀田新津線。旧らのばさんがあった地に・・・OPENしました。

お店の前にあるパチンコ店に車を止める・・・この感覚、らのばさんの時に体感した…。
なんだか懐かしい。

豚骨醤油ラーメン680が基本のよう。でも、カウンターに座ったら、

Wスープの780、頼んでしまいました。(>_<)

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店主は非常に明るい! 接客の対応もこ慣れている!
新規開業…とはいっても、これは、かなりの手ごたえを感じてのOPENですな。


味も、完成度高っ!

Wスープのバランスもよく、背油も香味も程よく乗っかる。魚粉もガツッと効いている。
トロ肉も柔らか、青菜もアクセントで心地よい。味玉も柔らかい!
麺はプリプリの太ちぢれ麺。多加水で弾力があります。よくスープを拾う。

麺の量はやや少なめでしょうか? 780円という金額も、新潟にしてはやや高めか?
首都圏ナイズドされた、この味わい。新潟でも味わえるというのも…時代、ですかね。

スープもアツアツ、器も冷めにくく対応。

御馳走様でした! 

今度は、ノーマル680をオーダーしたいと思います!


新潟市江南区亀田
営業時間・・・
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by kikizakeshi | 2010-10-19 21:49 | RAMEN(江南区) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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