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【271】むつみ@川口

2006年8月の画像発見。越後川口のラーメンむつみさんです。

県外のお店で、貝エキスを使ったスープが評判・・・。
そのころに、むつみさんもあさりラーメン。売りにしていました。それでそれを食しに。
もう5年も前の話です。。。

a0023855_0392126.jpg


貝の旨み、確かにたっぷり!

しかし、バターもたっぷり!

麺も多加水の黄色い、角のある麺と記憶。貝の出汁は、絶対美味いですよね。
石門子さんも、貝のエキスだし。旨みが違う!



新潟県長岡市川口牛ケ島貝ノ沢158-3



月曜休 11:00~22:00
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by kikizakeshi | 2010-12-13 00:43 | RAMEN(中越) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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