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【274】光陽楼@燕

燕のラーメン…というと、杭州飯店・福来亭・中華亭という、いわゆる燕系が主。

そんななか、燕地区の観光協会&商工会さんの試みで、燕ラーメンお遍路マップというものが完成。
そのおかげで、燕の麺名店以外の存在も知るようになりました。ありがとうございます。

背油・太麺・煮干だけが燕のラーメンじゃない!? ということで、
お遍路マップに載っていなかったら、おそらく訪問しなかったであろう・・・

光陽楼さん。 観音寺温泉@日帰り入浴の前にお邪魔しました。

a0023855_21575865.jpg


醤(ジャン)めん。店主のオススメのようです (゜-゜)
創作ラーメンと踏んでのオーダーです。ランチと葛藤しましたが・・・。
ランチはノーマルラーメン&一品(野菜炒め)・ご飯で680円やっているみたい。

画像が暗くて…というか、店内が暗い。座るときは、窓際の明るい席に座ることをお勧めします。
一人なんで、カウンターらしき!?ところに座ったのですが、とにかく暗い…。
画像からは、あの美味しさは伝わりません。苦笑 (言い訳?)

挽き肉がのっています。香りがとっても甘く優しい香り。


スープ。

お~っ。やさしい口当たり! そして醤油の味わいがGOOD! 

挽肉と、にら・ほうれん草・うずらをラードで炒める??
その具財たちとスープがうまく絡み合い、上に油膜を張った状態で、最後まで熱々!

なので・・・
中華料理? ラーメン? どっちに偏る感じではないところが、醤めんの面白いところです。

麺はモチモチ、中ややちぢれ。ボリュームも結構あります。
歯ごたえあるが、脂身がうまく残ったも美味しかったです。

結果ですね、
美味しいです \(^o^)/

コショウ、入ってます。最初は分からなかったですが。後でスープの底から黒いものが登場。
735円でも納得の味わいでした。でも、灯りは全部点けよう。


11:00~20:30 火曜休
燕市横田1405

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by kikizakeshi | 2011-01-19 22:44 | RAMEN(燕) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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