" >

【283】惣右衛門@長岡平島

長岡市平島にある、旧いち井さん・双龍さん跡に出来たラーメン店さん。

青島食堂曲新町店に従事していたかたが独立されたそうです。
丁寧な仕事が印象的なマスターとのこと。どんなラーメンが展開されるのか期待しての訪問です。

あいかわらずの駐車場の狭さ。ココはこれがネックですね。4台停めれない。
昼過ぎに訪問で、さすがに駐車場が満杯でしたが、タイミング良く入れ替わり。

a0023855_0141968.jpg


食券機が故障で、口頭での注文。ノーマルラーメンは600円。

やはり青島IZM (^-^)

なんとなく、青島よりやさしい口当たり。トゲトゲしさがない。
ウマ調の量が少なめなのでしょうかね?? ビリビリが弱い気がします。

麺は中太のウェーブ。醤油の色が、麺にハッキリ移ります。濃いんだけれど、甘みも感じるタレ。

青島らしいバラ肉、こりこりメンマ。
とにかくタレの醤油が柔らかい。これが一番のポイントかな??

やさしそうなマスター。
奥さま?2人で切り盛りされていました。さすがに手際が良い!
長岡に根付いた味わいだけに、年齢に幅のあるファンがつくのかなあと思いました。

看板は11:00~昼休憩なしの表示ですが、今後はどうなる?どうする?

新潟県長岡市平島3−105

[PR]
by kikizakeshi | 2011-04-08 00:39 | RAMEN(長岡) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


by kikizakeshi

プロフィールを見る
画像一覧

最新の記事

【262】円満@長岡大島
at 2017-03-15 10:12
【335】あじと@長岡
at 2017-03-15 09:53
【127】喰拳@長岡
at 2017-03-10 16:54
【574】くらよし@刈羽
at 2017-03-10 15:48
【296】青桐@長岡
at 2017-03-10 11:14

ブログパーツ

カテゴリ

全体
RAMEN(新潟)
RAMEN(東区)
RAMEN(西区)
RAMEN(江南区)
RAMEN(秋葉区)
RAMEN(上越)
RAMEN(中越)
RAMEN(長岡)
RAMEN(小千谷)
RAMEN(魚沼)
RAMEN(三条)
RAMEN(燕)
RAMEN(柏崎)
RAMEN(下越)
新潟県外ラーメン
麺屋 pick up
ラーメン普段食い
雑談トピック?
新潟グルメ(麺以外)
新潟スイーツ
蕎麦食い
未分類

簡単リンク

最新のコメント

> 崖フチ子さん たま..
by kikizakeshi at 10:05
> 崖フチ子さん そう..
by kikizakeshi at 09:54
琥珀中華は傑作ですよね。..
by 崖フチ子 at 07:01

以前の記事

2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
more...

タグ

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

北陸
食べ歩き

画像一覧