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【295】KAZU@長岡

2016.4
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赤とんこつ 細麺

食べ進む辛さ! ラー油がピリリと効いています(*^_^*)
辛みのモヤシが別器で登場。入れ放題!というわけでもないでしょうがお好みで!
シャキシャキ食感が味変を生む!(^^)!
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2014年 柏崎から長岡に移転!
移転後、初訪は2015.1月
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白とんこつ 太麺

太麺もあるんですね!と店主に。 いや、柏崎の時からありますよ。汗
どんだけご無沙汰していたことか・・・
いや~~~  クリーミーで  しっかりと素材の旨み!!!
我が上司が絶賛しているだけのことはある!  旨いっすね!
夢中で啜って、あっという間に完食でした \(^o^)/

ごちそうさまでした!
アレンジが加わり、限定とか登場したら・・・ヤバいっすね!
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国道8号からは外れます。。。
満腹で有名な萬来食堂さんの向かいに出来た博多豚骨の店です。

柏崎で? 九州とんこつ?? イケるの?と思いましたが、開店以来人気のとのこと。

平日のド昼でしたが、さすがに混んでおり、狭いカウンターに座ります。
メニューは豚骨ラーメンのみ。完全に特化していますね。
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普通に豚骨。その名も「特とん」というメニュー。
普通の豚骨ラーメンはないの!?って思ってしまいましたが、
この「特とん」がベーシック。

スープは、獣臭がありません。反面、濃度もそんなに感じません。やさしい!
麺の硬さは、普通でオーダーしましたが、プチプチ感のある硬め茹で。

ヨイですね (゜-゜)

豚肉二枚はとっても味わいあり、ほか、味メンマときくらげ。
紅しょうがが最初から乗っていないのも、俺的には嬉しいです。

630円。

にんにく・紅しょうが・辛もやしは、お好みで自由にトッピングできます。
替え玉は100円。別皿で投入されてきます。

本格博多だと思って構えれば物足りないでしょうが、
臭みの無いやさしいトンコツと思えば、秀逸な味わいのように思います。

とにかく、食べやすい!!!!!!!!!!

ガッツリ系の文化地区に、今までなかった味わいが! 注目です!

11:30~14:30  17:30~23:30
木曜休


新潟県柏崎市半田1−5−23
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by kikizakeshi | 2016-04-13 23:11 | RAMEN(長岡) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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