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【306】日の出家@松之山

松之山にある食堂さん。

こだわりのラーメンを提供しているということで行ってみました。

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アゴ出汁ラーメン。

いや、なかなか。トビウオだしというのはこんなにも旨みが出るのか?
佐渡で、蕎麦汁で&一部のラーメン店で頂きましたが・・・

こんなに、コクがあって深みあるのは初めてかと。

表面の油も巧み。具材のシャキシャキも。食堂のラーメンを越えている気がしました。

深い味わい! 

おかみさん、とってもイイキャラで。
アザミの煮物を出してくれました。

松之山は山菜が豊富だからね~。ウチラはこういうのが主食だからさ。

いろいろなお話を聞いて、最後にオススメの温泉を聞いて・・・となりの旅館でひとっ風呂。

日の出家さん、オススメです!


11~14:30 17~22:00
第2・4 木曜日休
十日町市松之山湯本19-2


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by kikizakeshi | 2011-09-18 21:56 | RAMEN(中越) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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