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【309】みっちゃん@長岡永田

かつてどさん子だったところだそうですが、
博多屋さんから県道を見附方面に向かう永田という場所に、おやじの味・みっちゃんはありました。

昼時、常連さんらしき人たちで賑わっています。すべてのテーブルで瓶ビールが出ている。
休日だったせいもあるでしょうね。そういうニーズに愛されているのもアリです。

魚介つけ・味噌なんかの訴えかけもありますが・・・

a0023855_1752680.jpg


しょうゆラーメン。550円

長岡らしいキリリとした醤油の味わいに、茹で緩めの中太ちぢれ麺が泳いでいます。
思わず、みずさわを想い出しました。
スープもガラや野菜といったいろいろな味を感じますし、スープから出る油もバランスよく器にイン。

具材はグダグダ。でも、長岡らしい?ホッとする味わい。
地域密着型、オヤジさん&奥さんの人柄がうかがえる一杯でした。

乾燥塩わかめがパリパリで出てくるあたりはご愛嬌か。

11:00~15:00 17:30~
長岡市永田2-3-2

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by kikizakeshi | 2011-09-19 18:02 | RAMEN(長岡) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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