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【319】どっぽ@三条

夜鳴きのラーメン店 どっぽ さんへ初訪問です。

21:00からOPENということで、仕事上がりで直行してみました。

最初にお酒と餃子をオーダー。

a0023855_021225.jpg


居酒屋さんも兼ねているのかなあと思いきや、
メインはラーメン。サイドメニューがポツポツで、
居酒屋使いは少々困難かな。やはり締めのラーメン!という感じ。

ならば・・・

ラーメン大油 700円 高い・・・
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潮ラーメン
a0023855_0223224.jpg

岩海苔が乗っています。

自家製ではないという、太麺の特注麺が何とも言えないうまさ!
バラツキありますが、微妙に縮れており、スープをうまく拾う! モチモチ!

味濃いめ。油も、量の半分以上は個体を失って透明に液体化しています。

どっぽさん、天家さんグループだそうで。
燕の天家さんは、俺的にありでした。やはり同じくタレ濃いめ。
長岡進出店は・・・たまたまでしょうが、印象悪く。本店の良さが伝わらず。
麺もそんなよく思わなかった。けど、どっぽ店主曰く・・・

長岡の店も、同じ麺使っています。

あら。そうなんですか。失礼しました。
製麺所さんではないところに委託して、麺を作ってもらっているとのこと。

全体的に大人しめの作りでパンチはないですが、
どっぽさんの一杯。美味しかったです。
駐車場がないので、完全に三条の夜締めに利用する感じですね。

21:00~深夜3時くらいまで
日曜休
つけめんや坦々麺などもあり。もちろん2次会の利用もありでしょうね!

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by kikizakeshi | 2011-11-24 00:55 | RAMEN(三条) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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