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【334】おがわ@長岡

昔は、王雅和。今は中華料理おがわ だそうです。

長岡の昼・夜を賄ってきた老舗の印象がありますが、
10年ぶりくらい?にお邪魔してみました。

550円のメニューが2つあります。
醤油ラーメンと、、、

中国ラーメン

おかみさんに、中国ラーメンってなんですか?って聞きましたところ、
中国は、タレが塩なんですよ、とのこと。

ならば、

a0023855_111375.jpg


中国ラーメン

生姜の香りが思いっきり立っています。
麺はかなり柔らかめ。太ちぢれ。具材はクラシック。

スープアツアツ。野菜の旨みもスープに移っています。

なかなか無い味わいですね。
中華料理屋さんなんで。でも、一品一品にこだわりを持っておられるような気が。
昼休憩もなく、深夜まで営業している姿がすごいですね!


11:00~25:00  月曜休

新潟県長岡市東坂之上町2丁目2-3

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by kikizakeshi | 2012-03-16 01:11 | RAMEN(長岡) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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