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麺 やまらぁ@人形町

以前、mixi絡みで知っていた方が、2012年2月22日にOPENしたお店です。
このたび初訪です。

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もともとがラーメンフリークで、かなりのラーメンを食べ歩いておられました。
満を持しての開業、ということになりますね。。。

鶏白湯にペジポタのMIX。これが、やまらぁさんのデフォルトです。

たまたまお邪魔した日は、スープを少しいじったとのこと。
濃度を落として軽くしつつ、味わい深さはそのままにしてあるそうで・・・

でも、十分に濃度ありますし。ベジタブルさもインパクトありますね。
魚粉もかなり合わさってきます。旨み要素の融合ですvvv

主張するモチモチ麺と、トロリとしたスープがうまくマッチしています!

美味しい  \(^o^)/

大盛ORたまごが無料サービスなのもうれしいですね♪


東京都中央区人形町2-29-3
11~15:00 18~21:00  日・祝日休
土曜は昼のみ


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by kikizakeshi | 2012-06-22 14:55 | 新潟県外ラーメン | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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