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【353】蛇の目食堂@栃尾

雪深い里・栃尾。夏は新緑に包まれます。
そんな6月、サテライト中越の誘惑を振り切って、向かうは蛇の目食堂さん。

三崎屋醸造さんの先にありました。
もとはお寿司屋さんだったとか?
入店すると、ローカルTVのラーメン旅で紹介されたらしい小さな旗が置いてある。
その横には、読売の選手のサインが飾ってあります。気分悪し・・・。

中華そば  550

a0023855_142016.jpg


いきなり

磯の香り! 

上に乗っている小さな海苔が香っているようです。かなりな磯です。

麺は、越後製菓の多加水ちぢれ麺。パサ肉にメンマ。具材はまったく凝っていません。

スープも、見た目でアッサリシンプルだろうなあと構えて・・・
ひとくち飲んでビックリ。

煮干 (+o+) 

強烈です! ギンギラしている感は全くないのですが、エキスが強烈に抽出されています!
動物系がもっとプラスされれば凄いことになる!と勝手に思いながらスープすすりまくりです。

味噌を溶いたら、実家の味噌汁の味わいになるぞ (*^_^*)

そのへんの食堂のスープと思って甘く見ていました。
個性的な一杯でした。ごちそうさまでした!!
ご飯ものも充実していますし、おそらく出前もやるのでしょう。
そんな食堂の、煮干スープ。興味ある方は是非vvv


11:00~14:00  16:00~20:00
火曜休
新潟県長岡市栃尾旭町12-3

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by kikizakeshi | 2012-06-30 14:17 | RAMEN(長岡) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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