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【355】海猿@長岡堤町(閉店)

飛雄馬@堤町さんの店長さん独立で、店名も一新

海猿

夜は飲み屋も兼ねるという。創作居酒屋っていう謳い文句 (^u^)

ならば、夜に

入口には食券の自販機そのままに。居酒屋利用はそのままお入りください的な

生ビール
つまみは・・・揚げ物に焼き物 冷凍駆使のメニュー
残念ながら、いまのところ創作系ではありません。汗

串揚げアラカルト、餃子、ポテト、唐揚げ、海猿サラダ(麺入り)オーダーで。

締めの麺

a0023855_061496.jpg


醤油 700

いろいろなものが混ざり合っているのでしょうか??
複雑な濁りスープ。突出している雰囲気はありません。フラットな印象。

多加水の麺が短いんですね~  すすり切る前に終了~
そしてタレは旨甘い。

味噌 塩 醤油 とんこつ つけ麺と多種多彩なのは飛雄馬さんと同じ。
創作も多い。 よく作れるなあ。汗

夜の店もそんなに多くないエリアですので、地元のかたは使い勝手良いかもしれませんね!

11:00~14:30  17:00~23:30(居酒屋)
新潟県長岡市堤町7-6

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by kikizakeshi | 2012-07-07 00:25 | RAMEN(長岡) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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