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【365】天山@見附&長岡駅東口

本格的にトンコツを砕く姿の店主が印象的な天山さん。

数回訪問していましたが・・・掲載は漏れていました。 (+o+)

長岡駅裏に2号店。弟子も独立と、
見附のソウルフード的な位置づけの名店。いろんな意味で名店!

今回の訪問も、店内午後一時過ぎで超満席!
いつ行っても超満席!

そして、オーダーは。。。
本店では初?? の

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辛味噌ラーメン  細麺(クロレラ麺)で

駅前店でも、あじとさんでも、辛味噌頂きましたが。。。本陣の味はコレか~~
きっちり炊いたスープに赤みそ。ボリューミーです。

肝心のクロレラ麺は低加水の細縮れ。硬茹ででいい感じです。これは醤油や塩で食べたい!
野菜をやっつけている間に麺がのびてきます。この柔らかい麺もこれで美味しかったりする。。。

でも、辛味噌は太麺が合う印象。。。野菜の量も、系列店よりやや少なめに感じ。丁度いい!
バラ肉もWILDな味わい。肉肉しいですね~~。
胡麻の効き方もGOOD!

ランチタイムはご飯無料! これ魅力vvv

今度は普通に、醤油をもう一度食べてみたいなあ。。。

11:00~24:00  月曜休

新潟県見附市市野坪町64

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by kikizakeshi | 2012-09-13 22:35 | RAMEN(中越) | Comments(2)
Commented by DJ0407 at 2012-09-19 22:48
いつも、楽しく拝見してます。新潟のラーメン情報が多くて、感心しまくり、脱帽です!!今後とも、よろしくお願いいたします。
Commented by kikizakeshi at 2012-09-21 01:27
>DJ0407さん
はじめまして! 県外からm(__)m
俺も地雷原とか行きましたよ~。このブログは新潟メインなので、県外のお店を教えてください!よろしくお願いします!


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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