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【374】麺屋ばやし@小千谷

2015.1再訪
まぜそば
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普段頼まないスープoff  クーポン使用だから冒険 (*^_^*)
あぶら・肉そぼろ すべて混ぜ込んで 卵も混ぜて味変
ジャンキーですね (^◇^)
いやあボリューミー 味カラメで仕上げてくるので 若い人向き~
歳取ったな~ 泣
vvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvv

2013.9再訪
デフォルトが変わったよとの情報を得て、この度再訪です↓↓
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なんとワンコインになっていました!
醤油大盛  510

やや低加水気味に感じる自家製麺は、しゃがらを想い出します。
大盛 10円増しで 麺300gUPすよ!  (+o+)  

肉の配置が変わりましたね。肉少なめで良い俺にとっては好都合です。
かなり表面にあぶらを浮かせて幕張り、スープアツアツです。
スープとタレの印象は前回と変わりません。
甘めのカエシに動物系の味わい。

あぶらの甘み&スープの甘みが、上手くマッチしてきます。

以前より価格も下がったことでハラペコ派大満足の一杯かと。
麺の長さが短くて残念した (+o+)

やはり500円で提供されるにはね? のマジックを随所に感じるスープに思え。

しかし、
前回訪問よりも、なんだかんだ美味しく感じて、満足の一杯でした m(__)m
あぶらの使い方なのかな??

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麺無双さんがあったところ。居抜きになっていたんですが、、、

結局、しゃがらさんが入ることになり。どんな感じなのかなということで初訪です。
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内装はまったく変わっていません。スタッフさんの元気も100倍!
かわい気なスタッフさんがおもてなし。え?たしか無双さんも美系攻めだったような。(たまたまか)

肝心のラーメンは、しゃがらデフォルトをどんだけ小千谷流に変えてくるのかな?と、

しょうゆラーメン  630

スープは同じ、アブラの感じも同じ。茹でもやしがガッツリ。吉相・万人を想い出します。
麺がかなり硬茹でのプリプリ麺。しゃがらよりは多加水に感じるんですがどうでしょう?
これも、小千谷の人気店に合わせてプリプリ角あり??
でもやはり、食べているうちに吸ってきます、スープ。

見た目で、肉が軽く花びらっているのが特徴です。
大盛10円、特盛20円。
醤油の他に、味噌。つけ麺あり。

無風区・小千谷ですから。無所属の殴りこみ。どうなることか??

11:00~22:00  無休
新潟県小千谷城内3-7-16

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by kikizakeshi | 2015-02-04 00:16 | RAMEN(小千谷) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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