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【389】源次郎@西区寺尾

寺尾
フジミ向かいにある源次郎さんに初訪です

ここは通りから外れており、なかなか大変な立地なんですが

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着席して、瞬間にデフォルトのラーメンをオーダー 650

けにじろうという、二郎インスパイアも650円だって
あ~~ こっちにすればよかった (>_<)


基本のラーメンは、見た目は燕系

でも、味わいは全く違います。
タレは濃いめ。
かつおぶし?魚粉?メイクでかなりの魚介要素を高めています。なので、
食べ進んでいくごとにエキス抽出で、味わい深く濃くなってきます。

脂身たっぷりの肉に、食感楽しいタマネギ入り
麺は中太 スープによく絡みます
独自性を感じる味わいです。真似っ子じゃない雰囲気が好き!

けにじろう 次回はコチラにチャレンジしてみたい!


新潟県新潟市西区寺尾台3-22-2
月曜休 

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by kikizakeshi | 2013-03-19 23:06 | RAMEN(西区) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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