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【393】千屋@新潟女池

2006年画像

もともと居酒屋さんだった千屋さんが、ラーメンのお店として展開

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あのころは・・・
新潟にもWスープという言葉が入ってきて、
様々なお店がいろいろな味わいのWスープのらーめんを提供していたころ

背あぶらの甘さ、カエシの塩加減とスープの旨み
アッサリ系で 何が突出しているわけではないけれど
バランスが取れています。

かな~り、いいかげんな書き込みになっている・・・けど

7年ぶりに再訪しなきゃですね 汗 (--〆)


新潟県新潟市中央区女池5-3-14

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by kikizakeshi | 2013-03-22 01:20 | RAMEN(新潟) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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