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手打そば にのみや@上越

上越のこだわり蕎麦と言えば・・・

にのみやさん

初訪は2006年のようです。
温泉ソムリエ取得に妙高に向かう前のお昼だったみたい。
それから数回訪問しています。

a0023855_23595070.jpg


しらゆき 更級ですね

a0023855_001719.jpg


十割

いやあ、画像の撮り方が雑 (--〆)

このころは(今も?)更級の良さは解らなかっただろうなあ。
十割もね。挽きぐるみではない印象で、香りも上品。
丁寧に水切りしてあるために、かなり粉感強し!

最近行った時の画像はどこへ!? (*^_^*)

火曜休
11:00~15:00 17:00~20:00
新潟県上越市大豆2-6-11

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by kikizakeshi | 2013-04-07 00:10 | 蕎麦食い | Comments(1)
Commented by ペコさん at 2013-04-11 07:13 x
「さらしな」と云う字は今まで“更科”しか知らなかったので、
目からウロコ状態(オーバー?^^;)です。

日々これ勉強ですね。(^o^)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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