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無限道@長岡新町 蕎麦

角芳さんという食堂でした
なんとも車が止めにくく、行きたいけれどもなかなか思い切りがなく

でも、今回。
無限道 十割蕎麦 この看板を見たら飛び込みますね!

a0023855_2223119.jpg


どうやらご両親の店を
息子さんが、蕎麦専門店として業態変更した感じ

夕方前の初訪 カウンターには、いままでの常連さんらしきかた
それとお母さん? 座っていました。

十割

なんて長いんだ!!
どうやったら、繋ぎなしでこんなに長い麺が打てるんだろうか?
画像からも、十割って感じじゃないでしょ??
若き店主にお聞きしたかったんですが・・・そういう空気ではなかった。

上司も十割、食べたそうなんですが、あの麺の長さには驚いたそう。
同じく。
蕎麦の旨みはダイレクトに伝わってくるものの・・・
コシや粉の風味みたいなものが。十割としては初体験でした。

汁は出汁風味満載で素晴らしい!


俺が好みの十割の感覚とは全く異なる、新しい十割。でした (*^_^*)
蕎麦好きのかたは、是非 自分の感覚でおためしあれ!

長岡市新町1-1-7
火曜休
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by kikizakeshi | 2013-05-16 22:43 | 蕎麦食い | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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