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ソラノイロ@麹町

ニューオータニでイベントがあり
その開催前に訪問した ソラノイロさん
一風堂さんの片腕だった方が開業されたお店と聞く

しかも

ベジポタ 

超ラーメンナビが推しているので (^-^)

デフォルトたのまずに

a0023855_011790.jpg


パスタを思われる弾力ある 平打ちの真っ赤なモッチリ麺
パプリカの色

スープは
ニンジンが来て
イモが来て
トッピングのブロッコリー
茹でキャベツがアツアツで  上に胡椒がかかっていて
肉は半生のようなピンク色でジューシー!

なによりラーメンという感じはない
けど 啜るしね
ラーメンの原型はあるんですね

最後に赤柚子胡椒を溶くと 甘みとウマく混ざり合う!

ベタなラーメンではいかない というコンセプト
それがソラノイロさん  お洒落です 新潟にはない感じ

デフォルトも食べてみたいっす (^-^)


東京都千代田区平河町1-3-10

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by kikizakeshi | 2013-05-22 00:23 | 新潟県外ラーメン | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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