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【406】ますや食堂@長岡

知人の料飲店店長に、長岡のお勧めラーメンはどこだ?と聞いたら

ますや食堂さん

自家製麺 \(^o^)/ 
2013.5 初訪です
場所は知っていましたが、まさか自家製麺とは。普通の食堂かと思っていました。

土曜の昼に入店。
サラリーマン すでに一杯やっているオヤジ。そして出前。
なんでもこなす!

a0023855_22534195.jpg


中華 550
プリプリ多加水ちぢれ麺
塩ダレかと思わせるビジュアル 塩分もかなり強めです
ウマ調も効いてます (^u^) スープはガラできっちり採っています

肉がね  噛むごとにジュワッと旨みがにじみ出てきます!
俺的には、こういう肉。好きです (*^_^*)
今風のラーメン店では絶対に出て来ないタイプの肉

昔から、この味を変わらず出しているのでしょう。
麺も自家製、味メンマ。スープも具材も変わらずに

食後に果物のサービスが。
なんか、うれしいですね (^-^)

店にバーテンダー組合? カクテルの賞状が
娘さん?が バーテンだった感満載ですね

長岡市新町1-4-2

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by kikizakeshi | 2013-05-31 23:33 | RAMEN(長岡) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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