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【409】福助食堂@長岡

いつもお店の前を通ると、
出前で忙しそうにしている光景を目の当たりにしています

このたび 長岡うまい店 情報で 自家製麺とあり

すかさず訪問 (*^_^*)

昼休憩なしでの営業ということで訪問
暖簾は掛かっていましたが、店内は真っ暗  ダメか・・・
店主もドラマ見ながら昼飯タイム いや~ごめんなさい m(__)m

そんななか ご丁寧な対応で 中華 550

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見た目通り!
なんともアッサリ (^-^)

炊きは弱めか 透明なスープ
タレの旨みが強めで そっちの印象が強い
麺も白っぽく ちぢれ
低加水で茹で過ぎるとヤバい? 出前大丈夫かい?と心配に

背油もなく 生姜味もなく これぞ福助の味わいなんだと
ご飯ものも充実しているので、その出前需要も多い!?
洋カツの旗も立っているくらいだし

ご店主の対応もやさしくて
変な時間にお邪魔したのに すみませんでした m(__)m

長岡市西神田町2丁目9−7

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by kikizakeshi | 2013-06-26 23:49 | RAMEN(長岡) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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