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そうげんラーメン@長野

2014 県外初ラーメンは長野県
本当は昼食 蕎麦の予定が、何故かラーメンに (゜-゜)

ならば・・・中野市にある そうげんさん
鶏白湯がメインということで、それ狙いでGO!

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多加水の白龍は モチモチのプリプリ
啜り具合最高! \(^o^)/

多加水とはいえ、一般店の多加水麺と一緒にしては大変です。
ダラダラ食べていては、最後まで持ちませんので注意。

さらにヤバいのが黒龍 こちらは低加水
全粒粉も使用しているのかな 麺の味がとても良い
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瞬間勝負!! (^o^)丿
みるみるへこたれていきます。そして麺同士が絡んだまま離れない~~!

麺 美味!
かえしがおとなしいぶん  鶏の味わいがダイレクトに伝わるスープ
具材も 久々に 美味い!と思わせる 品のある鶏肉

TOTAL的に 2杯ともに・・・なんか、惜しいなっ (^u^)

スープのバランス・麺の絡み・温度
この辺りが完璧に交わったときには 最高の丼になるのではないかなと
県外ラーメンなので あえて辛口に 勝手に思った次第

新潟でも 鶏 きてますよね。
ある意味 ハイクラスな鶏ブーム 期待してやみませんvvv

またお邪魔したいです m(__)m
水曜休
11:00〜14:00 17:30〜20:45

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by kikizakeshi | 2014-01-10 23:00 | 新潟県外ラーメン | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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