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【452】ふじの@新津&東中野山

だるまやグループからの独立開業
店主のお名前、ふじのさんそのままに

お邪魔したのは東中野山店
店主いらっしゃいました。OPENしたのは初訪した4.5日前のようでした。
a0023855_10183908.jpg
中華そば 680

魚介の香りが器から漂います。
やや甘めのカエシ、モッチリとした麺。さすが経験豊富な完成度。
食べ進むに やや一本調子な印象も否めず。
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つけそば 750

酸味の効いたサラリとした魚介つけダレ
真っ白いプリッとした麺でズルズルイケます (*^_^*)
麺の器、かなり高い位置に水切りが敷いてあり、想像よりも麺が多くない。

独立組の、既存ルールから解放された!?
創作メニューが今後登場することも期待しつつ。祝開店。。。

東中野山店
11:00~
新潟市東区東中野山1丁目1−11


新津本店
秋葉区美善1-13-12

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by kikizakeshi | 2014-08-13 10:37 | RAMEN(新潟) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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