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【457】天神屋 飛龍@新発田

圧力寸胴でスープを炊いているという情報で

どんなスープなんだろうと 新発田へ

この場所、前にも来たことある・・・店名忘れた (--〆)
過去のレポにもなし。書き忘れだ。泣

カウンターにテーブルに小上がりに すべて網羅
これは全ニーズに対応っす!

自家製麺 大盛10円  特盛20円 \(^o^)/
ランチはライス無料!!


これは その道の方々 行くでしょ!!!!!!!
a0023855_22532263.jpg
らーめん 650 普通盛 ライスでなくプリンで

表面には素晴らしい油膜
中からは プッチプチの細麺が登場 アッツアツで食べれます!
注目の圧力仕込みスープですが
おそらく豚や鶏や魚介や野菜や・・・的な いろいろな要素が混ざりまくっているのかな?
インパクトは魚介豚骨ですが、タレの味わいが思いのほか強くスープの印象が弱い。
関東の有名店で、ドリルで砕く系のスープを味わったことがありますが
そういった素材が直に伝わる味わいとはまた別線。

魚介テイストと醤油の味わいが突出して伝わります。
パンチ勝負っすね (*^_^*)

具材は、ロング肉が一枚ダラリと鎮座 (^o^)丿

メニューも幅広く↓
ノーマルのほか麻婆や味噌、つけ麺や淡麗まであり

でね。
お腹ペッコリで訪問したとして、、、ですよ
特盛20円増しで! ライスもつけて! それで650円! 文句なしじゃないですかね!

もりそば系は、麺が太麺らしいので
次回あればそちらをオーダーしてみたいと思います。
向かいの兄ちゃんは、麻婆飯を食べてました。これも魅力vvv

製麺屋食堂さんと同系列とのこと なるほど納得

新潟県新発田市豊町1丁目2−12


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by kikizakeshi | 2014-09-24 23:16 | RAMEN(下越) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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