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【472】よし一ちゃん@長岡西津&新潟

広く明るいパ~パのお部屋 ママのキ~ッチン♪(中略)
健康家族の檜の~家  山田建築~~ ♪(PR)

新潟市でOPEN 長岡に2店舗目を (*^_^*)

よし一ちゃん

通し営業と聞き 何回か撃沈も 14:30からは休憩はいりますとのこと
3回目にしてようやく入店 (*^_^*)
a0023855_23424413.jpg
背油醤油 700
自家製麺なんですね 中ちぢれの芯のある麺 久々、このタイプの麺
私が食した際は、硬め茹ででした。啜りあげるというより、ギュッと噛み込むような麺
スープは生姜醤油vvv そこに背油&タマネギ 燕系と長岡の融合!?
肉もギュムムッって感じで 噛み応えあり
刻みネギの箇所には、ラーメンのタレがかかっていたような これって潤!?
卓上にもラーメンタレが置いてありました

表面が綺麗にアブラコーティングされているので スープはアツアツ
700円のコスパ話になるとは思うけど  想像以上の作品でした
まあ、同じ生姜醤油が650とかで麺UPとすればね
それを超える何かが登場すれば!? という感じ?? 半ライス無料とかかな??
ランチの時間だけ 牛タン定食が登場! あれはあれで一度食してみたいですね!!

融合した一杯 ということで
社長自ら厨房で麺上げの姿にはビックリです。
建築に 歌に ラーメンに いいですね、やりたいことはやる!! 羨ましい(+o+)

長岡市西津町本田1919番地1
11:00~14:30 17:00~


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by kikizakeshi | 2014-11-26 00:15 | RAMEN(長岡) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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