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【473】そば源@長岡

山形県出身のオーナーが営んでいるとお聞きして

山形といえば・・・鶏中!(鶏中華)
そばなら板蕎麦! と素人目に思ってしまいます。

そんな そば源さん

鶏中華があるというから 知っててようやくの初訪です (*^_^*)
a0023855_00492479.jpg
鶏中華 730

スープアツアツ!!!
鶏の香りが香しく。一口すするとやさしい鶏の風味
カエシに旨みを感じますが。
俺が知っている鶏中華=風車さん@山形 から比べると、中華そばに若干偏っているかも。

具は鶏、スモークされた玉子、ノリにネギと揚げ玉
麺はやや軟らかめの茹で

山形って知らなければ、和風鶏ラーメンと思うでしょうかね。
本場は、もう少し蕎麦テイストが強いかなと思いますが
それでも、一杯のまとまりは感じます。

肉蕎麦もありました
おそらく甘じょっぱい蕎麦タレみたいなもので食べるんでしょうね。
郷愁 山形!!

夜は飲み屋さんに変身(ふくろうと店名も変わる)のようですが
よく見ると、出羽桜など、山形の地酒も取りそろえ \(^o^)/

今度は、山ガールを連れて行った見たい気もしますvvv
え~と、あの駐車場の段差は、改善の余地あり。

新潟県長岡市幸町1-13-5
月曜休 11:00~14:00 17:00~22:00LO


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by kikizakeshi | 2014-12-10 01:00 | RAMEN(長岡) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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