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【474】春野屋食堂@長岡

自家製麺!

ラーメンのメッカ、長岡にあって
昔からの食堂系の自家製麺をいただきに \(^o^)/

なんと、食券制!!!
配達もするし 地域密着の食堂でしたvvv
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中華そば

定食メニューも揃っており 心揺らぎますが
創業当時よりの生姜醤油だそうな (*^_^*)
おばちゃん、冷蔵庫よりちぢれ麺を出してきましたぞ!!

スープは確かに しっかりとした生姜の風味とキリットした醤油
昔から提供されていたんですね~

柔らかめの茹で麺 モチモチ感あります!
個人的に秀逸は肉。抽出され切ったものだとは思いますが、実に噛み応えあり!
出し切った中にもジュワジュワくる、噛むごとにジューシーな肉の旨みを感じ。これは他にない!

ザッツシンプルな 長岡生姜ですが 麺少なめなものの肉面白く
全体にバランスよく 最後まで啜りきれるのです

昔からある 長岡の生姜醤油テイストを 是非 食堂の味わいで!!


長岡市宮内7丁目3−10
火曜休



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by kikizakeshi | 2014-12-10 01:20 | RAMEN(長岡) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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