" >

【478】安兵衛@五泉

麻婆麺の店! という看板にこだわりを感じます
五泉にあります 安兵衛さんに初訪です!
a0023855_22352374.jpg
麻婆麺 830 大辛

厨房からは、中華鍋のコンコンコンコンといった小気味のよい音が響きます
にんじん・タマネギ・ニラといった具材。中華風麻婆とでもいいましょうか。

麺は細ちぢれ軟らかめ長め
辛さを選択できます。大辛オーダーでしたが 程よく効いている程度で
痛い、しびれるは全くありません

アツアツの餡と程よい辛さが相まって 一気に食べ進みます
スープは鶏ガラ・野菜が感じられ、俗中華にありがちな化学調味料が感じられません
実直な味わい。安兵衛さんがこだわる麻婆、これなのかなあ、と。

あ、ゆでたまごが1個ついてきます。

今の時代のラーメン!というカテゴリからは外れますが
昔から? 自己流で勝負してきた味わいを頑なに
安心安全が伝わってくるような そんな一杯でした (*^_^*)

男子トイレの扉には注意してね(面白い作りだ) 苦笑

木曜休
11:00~14:00 17:00~21:00
新潟県五泉市赤海3丁目1−23

[PR]
by kikizakeshi | 2015-01-16 23:05 | RAMEN(五泉) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


by kikizakeshi

プロフィールを見る
画像一覧

最新の記事

【583】ナカマチ@駅南
at 2017-07-22 00:23
【127】喰拳@長岡
at 2017-07-19 19:10
【2】潤@長岡・三条・蒲田・..
at 2017-07-19 18:48
【582】二葉@上大川前通
at 2017-07-19 18:35
【227】天鳳@長岡平島
at 2017-07-19 09:59

ブログパーツ

カテゴリ

全体
RAMEN(新潟)
RAMEN(東区)
RAMEN(西区)
RAMEN(江南区)
RAMEN(秋葉区)
RAMEN(西蒲区)
RAMEN(下越)
RAMEN(村上)
RAMEN(新発田)
RAMEN(阿賀野)
RAMEN(五泉)
RAMEN(加茂・田上)
RAMEN(燕)
RAMEN(三条)
RAMEN(見附)
RAMEN(長岡)
RAMEN(柏崎)
RAMEN(小千谷)
RAMEN(十日町)
RAMEN(魚沼)
RAMEN(中越)
RAMEN(上越)
新潟県外ラーメン
麺屋 pick up
ラーメン普段食い
雑談トピック?
新潟グルメ(麺以外)
新潟スイーツ
蕎麦食い
未分類

簡単リンク

最新のコメント

> 崖フチ子さん たま..
by kikizakeshi at 10:05
> 崖フチ子さん そう..
by kikizakeshi at 09:54
琥珀中華は傑作ですよね。..
by 崖フチ子 at 07:01

以前の記事

2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 03月
2017年 02月
more...

タグ

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

北陸
食べ歩き

画像一覧