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【486】弘一@東区山ノ下

新潟には独自生計地区というか 昔からの地場文化
本町・松浜・内野・・・山ノ下!
イオンとかアピタが必要ない町内 (*^_^*)

そんな地域密着の生活圏に
支那そばや 弘一さん 2014年にOPEN

かなりの地域依存系とみた
夜も飲むよ~~  昼来ても飲むよ~~ という感じ?
マスターも奥さまも? そんな空気がプンプンするゼよ
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中華 醤油 600

オーダー後、数分で着丼です! 三吉屋さん超えたね!
麺がスゴイ! ひっさびさの極細プラス長さ15センチというキワモノにであえました!!!
笑いが出そうな麺
これで30センチあれば最高じゃね?と思いながら15センチの麺を口に入れる

スープは鶏を強めに感じる 全体的にやさしい味わい
飲んだ後、胃が弱っている日にかましたくなる。。。

新潟淡麗の煮干しナイズドとは違う
肉がね、出汁ガラ手前のジューシー肉で好みvvv
タレの旨みはビンビンきちゃいますけど (+o+)

塩も選べます。が、たぶん醤油のほうが柔らかく包んでくれるような気がします
山ノ下の人、サラッと毎日食べてるのかなあ。そんな素朴さ 感じました

新潟市東区山ノ下町7-25
月曜休 11:00~14:00 夜営業あり

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by kikizakeshi | 2015-02-12 23:33 | RAMEN(新潟東区) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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