【494】じるば@胎内
2019.1再訪 胎内市にある じるばさんへ
醤油しか残っていないんですけど~ と奥さま
メニューをみると 一日7.8杯限定というアイテムが2つ
定番は醤油と塩ですか なるほど (゜-゜)
完全に和な一杯 お揚げがのっています。
煮干と鰹節でしょうか? インパクトは薄いものの、味わうごとに和の味が広がります。
麺は硬め茹で 歯切れの良いパツンとしたストレート麺
(麺はストレートかちぢれかを選べます)
このタイプだと、もう少し麺が長いと嬉しい感じも
具材一つ一つも手が込んでおり
ジューシーさが伝わる肉が印象的 スープも油に頼ることなく
かえしとのバランスも良く
限定メニューにあった焼き煮干醤油がすごく魅力的だったのですが
逆に醤油しか残っていなかったのは 幸いだったと
滋味深いっ! (^◇^)
満腹感を求めない 和を味わうなら
おすすめのお店ですね \(^o^)/
11:30~15:00 水曜休
新潟県胎内市東本町5-9
by kikizakeshi
| 2019-02-11 18:54
| RAMEN(下越)
|
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新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)
by kikizakeshi
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