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初代けいすけ@品川

久々に品達に向かった。
耐震工事のため、なんつっ亭さんほか数店舗はclose中。

初代けいすけ
a0023855_20472822.jpg
黒味噌 820

竹炭を用いた ブレンド味噌の味わいが複雑に交わる
白いトロリとした液体は生クリーム? mildさ増し
表面には過度の油膜 柔らかな炒めタマネギがはいっている! これは面白い。
ちぢれ麺啜れば味噌の旨みと表面の油が口の中いっぱいに
山椒が糸唐辛子で辛味付け

2007年ころ 関東で味噌のトップを極めた味わいか
おっさんの舌には 味濃いめ 麺少なめに感じ
歳とったな (>_<)

港区高輪3-26-20
11:00~23:00
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by kikizakeshi | 2015-05-23 21:10 | 新潟県外ラーメン | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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