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蕎麦処 うずら家@長野戸隠

ひさびさの再訪

信州戸隠の蕎麦店 うずら家

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土日になるとすごい行列だそうで 今でもそうなんですね

初訪のときは、ちょうど、うずら家監修の飲料が発売された時で

それで全国にその名が広がり

ざるそば

ぼっち盛り という盛りかた

ぼっちは「法師」=お坊さん

ひとりぼっち=一人のお坊さん

盛りは5つの輪で構成 戸隠神社の5つの社に由来

信仰のある戸隠で 多くのお坊さんが食べたのでしょうね

生ワサビの擦りたてとともに

濃いめのカエシにちょいと付けて

喉越しの良いアッサリ目の蕎麦を手繰る

御馳走様でした m(__)m


長野県長野市戸隠3229


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by kikizakeshi | 2015-06-30 00:23 | 蕎麦食い | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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