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ラーメンゼロPLUS@表参道ヒルズ

せたが屋 ひるがお 俺式・・・ふくもりもそうなの??
かなりな感じで せたが屋グループにお世話になっておりますが

今回は表参道ヒルズに移ったラーメンゼロPLUSさんへ初訪です(゜-゜)
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ベーシックゼロ

具材がシンプルなバージョンです
能書きにはアサリと書いてありますが、一発目は鶏。粘度あるスープ。
そのあとにアサリなのか?昆布なのか?旨みがジワリと押し寄せる。
タレを使用せず、素材の味わいと塩分だけですので
何も知らずに食べてしまったら やはり締まりがないと感じるに違いなく
醤油ダレ使用しているメニューもあるのでね(^o^)丿

中太のウェーブ麺がトロリスープをよく拾いますvvv
素材の塩分ってかなりあるのね、と思わせる、頭で感じて解かる一杯でした。

素材の味わいだけで勝負することには感服 m(__)m
家賃が高いんだろうなあと、思ってしまうのは仕方なしか(>_<)

東京都渋谷区神宮前 4-12-10
表参道ヒルズ本館 3階

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by kikizakeshi | 2015-10-31 01:53 | 新潟県外ラーメン | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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