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武火文火(ぶかぶんか)@六日町

八海醸造にある うどん屋さん
武火文火(ぶかぶんか)

蕎麦屋、社員食堂ときて うどんやさん。 なんでだろ?
自家製ということでひそかに期待して(^◇^)
a0023855_22034779.jpg
ざるうどん

ツユとうどんの味をストレートに感じることが出来るメニュー
コシの強い太めの切りで
ツユはうどん用という感じはせず 長森で使用しているのと同じ蕎麦ツユかと
うどんツユとしては、やや濃く感じるも
うどんだけ啜り ツユと口の中で合わせるという食べかたで
麺の存在感 感じまくりですvvv

創作メニューもあり
うどんすきは是非一度 (^◇^)

南魚沼市長森415-23

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by kikizakeshi | 2016-02-02 22:46 | 新潟グルメ(麺以外) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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