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【534】雪龍@三条

東三条から下田に向かう国道沿いに
目立つことなく看板をあげるお店 雪龍さん
店舗の裏に広い駐車場を完備
a0023855_22501436.jpg
ラーメン 450

いまどきこの価格、どんなラーメンが出てくるのかと思いましたが
店主、厨房に入るや、一度気合が入り。そのまま一麺入魂! (*^_^*)

白くて長い、硬め茹でのややちぢれ麺(自家製との噂も)に
鶏ガラ感じる甘い脂の香り
化調もしっかりと感じちゃうんですがね(゜-゜)
じんわりとしたスープの味わいに
カエシでしょうか? ミネラルや昆布系の旨みすら口中で踊り
パサジュワの肉、ひと手間かけてるんじゃないと思わせるメンマ

他のメニューも格安なので どんな仕上がりなのか食べてみたくなりました(^-^)
麺屋の新鮮味はないものの なんか中華店のこだわりを感じた次第

三条市西大崎3-14-3
火曜休 11:00~

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by kikizakeshi | 2016-02-10 23:17 | RAMEN(三条) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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