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【535】からさわ@栃尾

栃尾の山奥に迷店あり の情報は、まえから気になっており
ようやくの初訪 栃堀にあるからさわさん
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ラーメン 600

民家を改装した作りの中で 広間で食べよう手作りの一杯
メニューはラーメンとチャーシュー麺。大盛は50円増。

年配のお二人が一生懸命に?作っておられ
どんぶりもきちんと温めてからの提供 麺もストップウォッチで計りながらの

麺は太めのちぢれ。やや軟らかめの仕上げ
バラ肉がショッパ甘く、脂身残しながらの青島っぽい仕上がりで好印象(^◇^)
スープが。やや酸味ありで残念。
いつからなんでしょうね。この民家スタイルで、地元に提供しようと思ったのは?
需要があるから店が建つ。引き合いがあるから店も続く。
雪深い里・栃尾ならでは?のテイスト、頂きましたm(__)m

長岡市栃堀379-1
月曜休 11:00~


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by kikizakeshi | 2016-02-10 23:32 | RAMEN(長岡) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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