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【536】わらふく@新潟東区

豚骨味噌が売りのわらふくさんへ

昨年末に白湯メニューも追加したとのことで初訪しました (*^_^*)
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野菜わらふく

豚骨味噌。炒め浸した野菜がしっかりIN。
濾し味噌なのでしょうか?粒を感じず、非常にlightな仕上げ。味噌も多用していない。
バランス良く全体的に軽やかに仕上がっているのが特徴で
他には類を見ないバランスです。平縮れの多加水麺でスープをすくいます。

味噌豚骨というと、ドロリコッテリを思わせますが、そこは違いました。
生姜がいたかな??
麺も具材もTOTALでゆるやかな仕上がりかも。
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白湯塩

臭みのないクリーミーなスープに 塩強め
そこにモヤシタップリ 青葉にネギ。自家製のチャーシュー
同じく平ちぢれの多加水麺が絡む
黒胡椒がかなりインパクト効かせてあります(゜-゜)

どちらも紅生姜がアクセントになっていますが、これはお好みでイイ気がします

学生さんは大盛無料だし
Happypassとの提携あるから 今回は100円引きで

多くのお客様で賑わっていました。
カレーや丼?餃子などのサイドメニューも頼むかたも多く。
座敷も広いので、子供連れには使いやすいと思いました!

カニ塩なるメニューもあって、創作系もこれから楽しみかもvvv


新潟市東区寺山3-4-8
11:00~14:30LO 18:00~

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by kikizakeshi | 2016-02-11 23:06 | RAMEN(新潟東区) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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