" >

【547】八起@西区

新潟大学前駅の近く 吉風さんと並んで店舗を構える八起さん

オリジナリティある坦々麺があることを知り (^-^)
a0023855_08060867.jpg
坦々麺 地辛

ニンニクたっぷり。ラー油からもそれが香ります。
画像の通り、表面に油膜が張られていますので
スープはアツアツ状態を維持。辛さも一層伝わってきます。
その辛さは唐辛子メイン、気合い入れて麺を啜るとむせます(+o+)

麺は平たいちぢれ麺。
玉ネギのシャキシャキ感が絶妙! 辛みも抜けています。
ミンチの肉がトッピングされているのですが凝固しているので
スープに溶かしきるとやや温くなるのが惜しい(+_+)
それでも、いい感じに汗が吹き出てきます。

店内も学生さんでいっぱい。活気にあふれていました。
ガッツリ派にはうれしい、大盛10円も。
D系ISMの魚介豚骨が定番も、こういった創作が登場するとうれしいですね。


新潟市西区坂井砂山3-11-14
11:00~23:30  無休


[PR]
by kikizakeshi | 2016-06-02 08:16 | RAMEN(西区) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


by kikizakeshi

プロフィールを見る
画像一覧

最新の記事

【347】仁吉@長岡東坂之上
at 2017-05-11 22:12
【262】円満@長岡大島
at 2017-05-11 21:58
【335】あじと@長岡
at 2017-03-15 09:53
【127】喰拳@長岡
at 2017-03-10 16:54
【574】くらよし@刈羽
at 2017-03-10 15:48

ブログパーツ

カテゴリ

全体
RAMEN(新潟)
RAMEN(東区)
RAMEN(西区)
RAMEN(江南区)
RAMEN(秋葉区)
RAMEN(上越)
RAMEN(中越)
RAMEN(長岡)
RAMEN(小千谷)
RAMEN(魚沼)
RAMEN(三条)
RAMEN(燕)
RAMEN(柏崎)
RAMEN(下越)
新潟県外ラーメン
麺屋 pick up
ラーメン普段食い
雑談トピック?
新潟グルメ(麺以外)
新潟スイーツ
蕎麦食い
未分類

簡単リンク

最新のコメント

> 崖フチ子さん たま..
by kikizakeshi at 10:05
> 崖フチ子さん そう..
by kikizakeshi at 09:54
琥珀中華は傑作ですよね。..
by 崖フチ子 at 07:01

以前の記事

2017年 05月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
more...

タグ

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

北陸
食べ歩き

画像一覧