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【560】豚丸@田上町

2016.10 初訪
加茂から田上・新津に向かう国道403号線沿い 昔、ずか食堂があった場所
麺屋豚丸さん

定番は、(ゴマ風味の辛め油)と(マー油)の2種類が楽しめ
小上がりのほか、カウンターが一人用に仕切られています。
とんこつ業界の人気店・一蘭を意識されたのでしょうか(^^)
a0023855_06104061.jpg
海老豚骨 700

コマチさんの限定メニュー。
海老油・メレンゲ海老・桜エビちらしてアスパラガス、といった構成で
まずは、海老の香味がかかっていないところをひとくち
臭みのない豚骨スープ

香る程度の海老油にとどめ、柔らかくスープと馴染んできて
ジワジワとトッピングの海老感がスープに移りこむ
食感の良いアスパラがアクセントとなり
a0023855_06103779.jpg
普段はやらない替え玉をオーダー (*^_^*)
お腹いっぱい

加茂・田上エリアには、いわゆる博多豚骨のお店がありませんので ファンには嬉しい
このスタイル故、なかなか変化球は投げづらいかもしれませんが
様々な創作ラーメンも 期待してしまいます。

10.20.30日は替え玉無料。学生さんは毎日替え玉無料とのこと。

南蒲原郡田上町大字吉田新田甲37-1
月曜休 11:00~14:30 17:00~20:30


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by kikizakeshi | 2016-10-26 06:36 | RAMEN(加茂・田上) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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