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【564】茉莉花@村上

2016.10 村上遠征 茉莉花さん ラーメンと餃子のお店

坦々麺がおすすめとのことで
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坦々麺

ごまの風味が効いています!
ひき肉の塊がドスンと乗っており、それをスープに溶かすと旨み脂も一緒に溶け出す
スープがサラリとしているぶん ゴマと肉の旨みが引き立ち
細麺がいい感じに その味わいを拾ってくれます
重厚でもなく軽快でもなく バランスのとれた一杯

この辛いバージョンがあったらな なんてふと思ってしまい。

ほか、笹川流れの塩ラーメンという 県北らしいメニューもありました。

村上市山居町2-4-25
11:00~14:00 17:00~23:00 不定休


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by kikizakeshi | 2016-11-02 09:50 | RAMEN(村上) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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