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【565】廣はし@長岡

2017.9 再訪
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濃厚煮干しそば 780

以前にも増してスープもゴリゴリ。ワイルドさあふれる印象。
この味でキッチリ固めてきましたね。限定一切やらずとも。素晴らしい!!

2016.10 OPEN
喰拳→円満さんからの、廣はしさん。人気店産む貸店舗とでもいいますか(^^)

D系のかたが開業されるという噂のままに 11月に初訪
店内も厨房も明るいイメージに
そして店内は、とっても活気にあふれており

あれ? 店長?(^^)
駅ビルでは間接的にm(__)m そうでしたか。おめでとうございます!

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濃厚煮干しそば 780

オリジナリティのある一杯!
とんこつスープに、煮干しの味わいをがっちりとプラス
脂分も多く、スープがトロリとしています。
そこにやや短めのちぢれ麺がズズズと絡んできます。

辛みの抜けたネギ、振りかけてある唐辛子のような辛み
ニボラーメン流行るD離脱系のお店を彷彿とするような。
一杯の作品としては、かなりの完成形で
濃厚さや煮干しさが欲しくなったときにお邪魔したい。
長岡市では、意外になかったニボトンの王道。

美味しく頂きました(^O^)

長岡市大島本町2-11-24
11:00~15:00 17:30~22:00 火曜休


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by kikizakeshi | 2017-09-08 10:43 | RAMEN(長岡) | Comments(2)
Commented by ぱら at 2016-11-14 11:43 x
画像、天池家じゃないっすか?
Commented by kikizakeshi at 2016-11-16 23:12
ぱらさん
ご指摘ありがとうございます!上書きしてしまい、元の画像が消えてしまいました。復旧しました。汗


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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