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【142】なおじ@新潟数店舗

2013.11 再訪  なおじ長岡喜多町店

濃厚NEO  800

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大盛無料  クーポン利用で300円引き
原価はいくらなの??
濃厚・・・。確かにトロッとしているけれど。油も浮いているし。
素材の旨みがうまく伝わってこないなあ、俺的には少々残念でした (ToT)/~~~

長岡にOPENした、なおじ喜多町店に初訪です。

喜多町店のオリジナルは、
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生姜味噌ラーメン

濃厚スープの太麺。そこに生姜油がかかります。野菜もたっぷり!
もちろん、大盛無料!
生姜で食べ続けると、体がホッカホカで汗が止まりません・・・
でも、生姜独特の風味が薬臭に感じてしまいまして。難しい。。。

で、喜多町店は食堂でして。カレー、肉、炒め、揚げなど多種多彩!
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360gのハンバーグ定食!
肉的にはありえん。

そして、
TVで紹介されていた注目の・・・
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なまらでっかいオムライス 

ご飯だけで1000g ほか600gらしいっす。(>_<)
プチトマトの大きさで、ボリュームをわかって頂けますでしょうか????
3人でシェアしたものの、かなり厳しく。。。
味濃い! ケチャップもデミっぽいソースも。飽きる~~

TOTALとして。。。なおじ、って感じでした。 (*^_^*)
アイドルタイムがないので、訪問した16:00でもかなりの混みようでした。
通し営業の素晴らしさ、メニューの豊富さ、利用しやすさなど。
長岡のニーズにマッチしているのかな? 金子屋さんのほうが安いけどね。

でも、後客のほとんどが。味噌やらなおじろうやらの麺オーダー。

パフォーマンス&エンタテイメント。さすがです。 m(__)m


元・極一にいらっしゃった佐藤さんが造る逸品です。
ひとつひとつに手が込んでおり、見た目も味も、まさに芸術品。

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一日30食限定と言う「なおじの塩」を頂きました。
ちぢれ卵麺で、味付け細竹・半玉(なぜか周りが赤くなっている)・青菜・焼かれた肉(ベーコンだそうで・・・)・柔らかな具だくさんのワンタン・ネギの上に練り梅、そしてハマグリ。

なんとも具だくさん。それぞれが邪魔することなくスープの上に並んでいます。
塩だから出来るマッチング。

個人的には、練り梅のアクセント無しで味わいたいなあと感じました。これはこれで美味しいんだけど、スープに梅の味が付いてしまうのがもったいないかな~って!

塩だけでなく、様々なメニューがあるようなので、今度は違った味わいに挑戦したいっす。

2012年4月に出来た、長岡店訪問です↓↓
蓮潟のどさん娘さん跡地にOPENです。
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肉醤油。卵が乗っています。いわゆる四国系の作り。味濃いめ。ニンニクも効いています!
肉に合わせて、ご飯が付いてきますvvv

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なおじろう。長岡でも提供です。
もやしも山ほど。まさしく二郎、ですが、やはり本家ほど攻めてない。それは当り前。
新潟に合わせないとね。盛りのシチュエーションはタップリで、満腹派には大満足!!
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たまたまプレで訪問した時に、、、自販機が壊れたらしく、
佐藤さん直筆で(笑)  オーダー取りです。
そのおかげで。厨房メチャメチャ。怒って帰る人もいて。
こんなシーンは、なおじさん店舗でよく見る光景 (*^_^*)

ウチラもかなりイラつきましたが、マジで想定内です。
オーダーして10分以内で、麺。きました。

硬茹で。もう少し、じっくり茹でないと。
ゆっくり食べてく最後のほうでモチモチ帳尻合う麺だと思います。

でも、
全体的に作品になっている!?
ニンニクきついし、ショッパイし。でもうまく落としている印象。
でも若者ペッコリ派には、安いですし、かなりの大満足ですよ!!

なおじ@長岡進出。注目ですvvv
吉田の店舗火事や、なんでんかんでん等、もめごと多いですが、本人は気にしてない!?
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by kikizakeshi | 2013-11-22 00:36 | RAMEN(新潟) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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