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【159】塩館@新潟駅南(閉店)

こづち屋さんの場所に登場したお店。塩専門店ということで、かなり期待したのですが・・・

海塩・湖塩・岩塩の3種類から選べる塩ラーメン、プラス期間限定?の別メニュー。
食券制。

岩塩ラーメンをオーダー。
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いちばんの秀逸は肉。炙り肉で、口に入れて香ばしい。2枚入り。脂が落ちていてくどくない!
具は、ネギ・メンマ・のり・半玉。背脂が乗っている。なんで??

スープは緑色がかっていて、なにかミネラル分を感じます。しかし・・・

しょっぱい!

麺を食らう。あれ??どっかで食べたような??
チキンラーメン??いや、違う!

こづち屋さんだ!

なんだ、同じお店のマイナーチェンジか!やられた・・・。苦笑
店内の音楽も装飾も、神秘的でした。汗

新潟市米山1-4-3
11~15、17:30~22

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by kikizakeshi | 2007-01-06 21:00 | RAMEN(新潟) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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