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【12】山頭火 新潟市(閉店)

「新潟ラーメン」がメジャーになったころ、県内にも全国の有名店が進出するようになりました。まさか、あの山頭火が新潟にできるとは誰が想像したでしょうか??

プレオープンの時にお邪魔して、食べたあのとろ肉チャ-シュ-。食べやすい温度に設定されたス-プ&細いちぢれの麺と梅干し。関東で食した、あの“さんとうか”の味。

オススメの塩はさすが人気店。味噌&しょうゆも味わったが。それはそれで美味しい。丁寧にまとまっている。個人的には、あの食べやすいように設定されているスープの温度があまり・・・
アツアツ希望。

新潟に殴りこみをかけてきた大手の味。果たしてどこまで切り崩せるか??

【場所】新潟市内に2店舗。青山(ジャスコそば)と万代(ダイエーそば)。
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by kikizakeshi | 2004-06-21 23:50 | RAMEN(新潟) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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