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【18】おもだかや 新潟市

「新潟ラーメン」を最初に世に知らしめた役割を果たしたのが「おもだかや」さん。
新潟のおじ様&サラリーマンは知らない人がいないくらいのお店。バイパスのインターそばにあるから、なおさら。

細ちぢれ&あっさりは、新潟ラ-メンの典型。すごく上品なス-プと麺の相性は絶品。
この味しかなかった時代の新潟を支えた老舗の味わいは一度は食べておきたい。

店員のオバチャンが提供する、元気のいい一杯をお試しあれ。(あの日本酒のPBはいらない)

【場所】竹尾IC、女池ICそばの2件。東京にもあるが。(まだあるかな?)
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by kikizakeshi | 2004-06-22 00:43 | RAMEN(新潟) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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