" >

【20】石門子@新潟東掘

新潟ラ-メンの王道を突き進むラーメン店。

アッサリなのだが、独自に「カキ」のエキスをスープに取り入れているという。その分、コクもあり旨みも強い。オイスタ-ってすごいんだと思った。ほかの貝やワカメとかも入っているらしい)


たしかにうまい。これを並ばずに気軽に食べられれば毎日食す人が多いかもね。
麺は延びやすい。ワンタン入れて食べる人が多いのも特徴。

【場所】並んで食べました。東堀10番町付近。移転して少し広くなったかな・・・

2012年再訪
超久しぶり! 隣は駐車場で、訪問者はみんな、コインパーキングに停めて来店。

a0023855_0145560.jpg


あっという間にラーメン完成!
ワンタンなし。久々すぎて、ワンタン入りが同じ値段だったことすら
忘れていました。泣

懐かしさゆえ、本気食べしてしまい、冬なのに汗だくだく・・・

古き良き時代の新潟ラーメン。
分かりました。この味で、昔は(今も?)良かったんですね。
ザ・新潟! と言えば、まさに分かりやすい、かも。
三吉屋さんとかは、時代に合わせて進化しているなって思っていましたが・・・

石門さんは、昔のままなのでしょうか??
昔は、牡蠣~とか思っていましたが、今回はそのサーチも出来ません。泣

上品に焚いて、タップリ粉入れて味わい効かせて。

アツアツのスープに、細ちぢれがマッチ!!

それでも美味い! 

って思えるのは、やはり新潟島の味わいだからなのでしょうか。
長岡人の生姜醤油みたいな感じなのかなあ・・・

体に染みわたりました。。。


11~17:00 木曜休
中央区東掘前通り9-1389
[PR]
by kikizakeshi | 2012-02-05 00:30 | RAMEN(新潟) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


by kikizakeshi

プロフィールを見る
画像一覧

最新の記事

【347】仁吉@長岡東坂之上
at 2017-05-11 22:12
【262】円満@長岡大島
at 2017-05-11 21:58
【335】あじと@長岡
at 2017-03-15 09:53
【127】喰拳@長岡
at 2017-03-10 16:54
【574】くらよし@刈羽
at 2017-03-10 15:48

ブログパーツ

カテゴリ

全体
RAMEN(新潟)
RAMEN(東区)
RAMEN(西区)
RAMEN(江南区)
RAMEN(秋葉区)
RAMEN(上越)
RAMEN(中越)
RAMEN(長岡)
RAMEN(小千谷)
RAMEN(魚沼)
RAMEN(三条)
RAMEN(燕)
RAMEN(柏崎)
RAMEN(下越)
新潟県外ラーメン
麺屋 pick up
ラーメン普段食い
雑談トピック?
新潟グルメ(麺以外)
新潟スイーツ
蕎麦食い
未分類

簡単リンク

最新のコメント

> 崖フチ子さん たま..
by kikizakeshi at 10:05
> 崖フチ子さん そう..
by kikizakeshi at 09:54
琥珀中華は傑作ですよね。..
by 崖フチ子 at 07:01

以前の記事

2017年 05月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
more...

タグ

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

北陸
食べ歩き

画像一覧