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【23】中華のカトウ@新潟2店舗

2014  本店は初訪です  支店は10年以上前に訪問。

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中華 450  安い!
店主も女将さんも、かなり年季がはいりましたね (゜-゜)

澄んだスープ  一口飲むと 生姜の味わいが
炊きのやさしさ=個性の強いものがスープから伝わりやすいみたい
10年前はそんな印象、これっぽっちも感じなかった。
麺も特徴的なのは分かっていたけど。ノスタルジックですね~~。
ピロピロ麺。 新潟のソウルな味わいは一日でも長く営業してもらいたい!

店をでて振り返る。 本日終了の看板が。 いやいやギリギリでした。 (^u^)
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新潟市内の異種ラーメン。本店のある「東堀」店は、朝7時から。
飲み屋のネーチャンか河岸のオヤジくらいしか行かないんじゃない?と思ってしまうが、お昼で麺が売り切れクローズと言う日がほとんど。南浜通にある分店はそんなことないが、味が若干違うと言う常連さんの声も・・・

俺のオヤジも何回か行ったけどインパクトあったって。そのインパクトは、中平打ちの麺。プリプリと歯ごたえがあって、ほかの店では味わえない。うどんか??と思わせる自家製の太い麺がス-プと合う!ボリュ-ムもお好みで選べるのでハラペコも要チェック。

スープの感じは、やはりにいがたのアッサリ系

【場所】東掘と古町の間。六番町。もう一店は南浜。
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by kikizakeshi | 2004-06-22 01:31 | RAMEN(新潟) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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