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【162】熊ぼっこ@新潟亀田駅前

札幌・西山製麺の遺伝子を汲むお店が、亀田駅前に誕生しました。

定番の「味噌」をオーダー。


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重量感のある、シッカリとした細麺。
味噌全体の雰囲気が、もっとトロ~リ濃厚かと思いきや以外にアッサリめ。
油も上に浮くことはない。

食べ進めると、香辛料がバシッと効いて、かなりホットになる。
寒い冬にはうってつけの一杯ですね。

黒ごまが入っているのかな?でも全部下に沈んじゃっている・・・
一番上に上がっている刻みネギもいらないかな・・・

醤油ラーメン他、メニューも豊富。
アイドルタイムがないので、時間を気にせずいけるのは嬉しいですね!

(2007.2.5訪問)
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by kikizakeshi | 2007-02-08 09:06 | RAMEN(新潟) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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